Prvi European Poker Tour događaj ikada održan je u Barceloni u Španjolskoj 2004. i uvijek je bio povezan s PokerStars , prvo kao sponzorom, kasnije kao vlasnikom. EPT je bio najprestižnija turneja u Europi i još uvijek tvrdi da je na vrhu stabla, međutim kratka jednogodišnja zamjena turneje alternativnim brendom naštetila je njenom ugledu i kao rezultat toga, EPT se sada suočava sa oštrijom konkurencijom , pri čemu su i WPT i WSOP povećali svoju aktivnost u Europi posljednjih godina.

Unatoč tome, EPT i dalje održava najveće događaje na kontinentu i to u stilu, s mnogo neuobičajenih aktivnosti na svakoj stanici. EPT Barcelona najveći je događaj s buy-inom od 5 tisuća eura u Europi, a popularnost turneje osigurava da čak i bez jamstava većina događaja raste iz godine u godinu.

EPT festivali obično traju 10-11 dana i uključuju ne samo €5k EPT Main Event, već i €1k National Tour Main Event. PokerStars vodi četiri nacionalne turneje u Europi od kojih svaka ima 4-5 stanica godišnje, a svaki EPT festival počinje glavnim događajem nacionalne turneje kao zagrijavanjem. Četiri nacionalne turneje su:

Poker eksplozija ranih 2000-ih bila je vođena rastom online pokera, što je dovelo do stvaranja i brzog širenja turnira uživo, s televizijskim prijenosom diljem svijeta, s emisijama poput Late Night Poker, World Poker Tour i European Poker Tour otkrića nova publika u mnogim zemljama.

European Poker Tour bilježi kontinuirani rast od svog početka 2004. godine. Prvi European Poker Tour događaj ikada održan je u Barceloni, Španjolska 2004. godine. Taj je turnir osvojio Alexander Stevic. Bilo je ukupno sedam događaja tijekom inauguracijske sezone, na kojima su nastupili pobjednici iz UK-a i Nizozemske. Veliko finale bilo je u Monte Carlu, a pobijedio je nizozemski igrač Rob Hollink. Odnio je kući trofej i prvu nagradu od 635.000 eura.

U drugoj i trećoj sezoni turneja se etablirala kao glavni događaj u Europi za sve ozbiljne igrače pokera, s velikim brojem američkih igrača koji su prešli Atlantik za svaku stanicu. Dok je druga sezona imala još sedam događaja, u trećoj je narasla na osam. Veliko finale imalo je golemo polje (za to vrijeme) od 493 igrača.

U trećoj sezoni Roland de Wolfe i Gavin Griffin također su osvojili svoje prve postaje na putu do osvajanja prve trostruke krune u pokeru. Da biste osvojili Poker Triple Crown morate osvojiti EPT, WPT i WSOP naslove).

Do sezone četiri internetska igrača koja su postala poznata i poznati igrači uživo počeli su se brinuti da budu na svakom eventu European Poker Toura. Svi svjetski poznati igrači poput Mike McDonalda, Jasona Merciera i Bertrand Grospellier osvojili su EPT ove sezone.

Zapanjujuće, trebalo je do 10. sezone dok se nije pojavio prvi dvostruki pobjednik EPT glavnih događaja. Povijest je konačno ispisana kada je Victoria Coren-Mitchell osvojila svoje drugo finale, postavši prva dvostruka prvakinja. Osvojila je svoj prvi događaj u sezoni 3 na EPT Londonu (također postavši prva žena prvakinja), a zatim je osvojila EPT Sanremo sezone 10.

European Poker Tour nastavio se širiti prvim turnirima na Malti, Irskoj, Češkoj Republici, Rusiji itd. Prvi tinejdžerski pobjednik došao je u sezoni 11, u obliku Španjolca Adriana Mateosa.

Do 2019. EPT Barcelona Main Event narastao je na nevjerojatnih 1988 prijava - gotovo onoliko prijava koliko je privukla prva EPT sezona. Osvojio ju je Šveđanin Simon Brandstrom za gotovo 1,3 milijuna eura. Mikalai Pobal je tada postao drugi dvostruki pobjednik EPT-a nakon što je pobijedio 1,154 igrača da bi osvojio EPT Prague Main Event.

Godine 2023., na EPT Monte Carlo, Kanađanin Michael Watson postao je treći dvostruki pobjednik glavnog događaja EPT-a.

Čini se da su Kanađani posebno dobri na EPT-u i nema ih manje od četiri na popisu svih vremena turneje i pet ako uspijete od jedanaest. Sam Greenwood na trećem mjestu u ukupnom poretku je najbolje rangirani kanadski igrač na listi, a slijede ga Michael Watson, Timothy Adams i Daniel Dvores, a Mike McDonald je na 11. mjestu.